ČSN P ISO/TS 22002-6   (569613) Programy nezbytných předpokladů pro bezpečnost potravin - Část 6: Výroba krmiv a potravy pro zvířata

Anotace textu normy ČSN P ISO/TS 22002-6   (569613)

Tato technická specifikace specifikuje požadavky pro vytvoření, zavedení a udržování programů předběžných opatření (PRP) jako pomoci pro řízení nebezpečí ohrožujících bezpečnost krmiv a potravy pro zvířata a v materiálech použitých při výrobě krmiv a potravy pro zvířata. Nebezpečí ohrožující bezpečnost krmiv v této souvislosti se týkají atributů, které mohou potenciálně nepříznivě ovlivnit zdraví zvířat a/nebo lidí.

Programy předběžných opatření jsou určeny k zajištění bezpečnosti krmiv a k prevenci, kontrole a odhalování potenciální kontaminace včetně křížové kontaminace, ke které by mohlo dojít v rámci odpovědnosti dané organizace.

Tato technická specifikace platí pro všechny organizace bez ohledu na velikost, umístění nebo složitost, které se podílejí na výrobě a/nebo dodávce krmiv a potravy zvířata a chtějí zavést PRP. Operace s krmivy a potravou pro zvířata jsou různorodého charakteru, a ne všechny požadavky uvedené v této technické specifikaci se nutně vztahují na jednotlivé organizace nebo procesy. Při vynechání nebo provedení alternativních opatření, musí být tyto změny odůvodněny hodnocením rizika a musí být ověřeno, že jsou efektivní. Jakákoli vyloučení nebo přijatá alternativní opatření by neměla ovlivnit schopnost organizace splnit další požadavky obsažené v této technické specifikaci.