ČSN ISO 29981 (560649) Mléčné výrobky - Stanovení počtu bifidobakterií - Technika počítání kolonií
- Norma: ČSN ISO 29981 (560649)
- Název: Mléčné výrobky - Stanovení počtu bifidobakterií - Technika počítání kolonií
- Kategorie: 5606 - Metody zkoušení a společná ustanovení
- Katalogový kód:522569
- Dostupnost:Tisk
- Váha (gr):100
- Třídící znak:560649
- Vydání:12/2025
- Účinnost:01/2026 - doposud
- Jazyk:Norma je v češtině.
- Platnost:Norma je platná
ČSN ISO 29981 (560649) Mléčné výrobky - Stanovení počtu bifidobakterií - Technika počítání kolonií Norma Kat. číslo: 522569
Anotace textu normy ČSN ISO 29981 (560649)
Tento dokument specifikuje metodu selektivního stanovení počtu bifidobakterií v mléčných výrobcích technikou počítání kolonií kultivovaných při 37 °C za anaerobních podmínek.
Tato metoda je použitelná pro mléčné výrobky, jako jsou fermentovaná (např. jogurty) a nefermentovaná mléka (např. pasterovaná mléka, odtučněná mléka, koncentráty syrovátkových bílkovin), sušená mléka a výživy (např. kojenecká výživa, pokračovací výživa pro starší kojence, výživa pro malé děti), kde jsou tyto bakterie přítomny, jsou životaschopné a vyskytují se v kombinaci s jinými bakteriemi mléčného kvašení nebo samostatně. Metoda je také použitelná pro startovací a probiotické kultury. Navrhovaná kritéria kvality mléčných výrobků viz například CXS 243-2003.
Zdroj: Česká Agentura pro Standardizaci (www.agentura-cas.cz) - smluvní partner
GPSR - Výrobce/Distributor:
TECHNOR print, s.r.o., K Sokolovně 439/11, Hradec Králové 503 41
IČ: 06655327, e-mail: technor@technor.cz
Bezpečnostní informace k produktu: Technické normy ČSN
Náhled obsahu normy dočasně není k dispozici.