ČSN EN 14957   (514011) Potravinářské stroje - Stroje na mytí nádobí s dopravníkem - Bezpečnostní a hygienické požadavky

Anotace textu normy ČSN EN 14957   (514011)

Tato norma platí pro víceprostorové stroje na mytí nádobí, kde nádobí prochází přes motorem poháněný pásový (unašečový typ) nebo policový dopravník. V případě unašečového typu, oblast vkládání a oblast odebírání jsou součástí stroje. Stroje, kterých se týká tato norma, jsou určeny pro mytí, oplachování a volitelně pro sušení nádobí a kuchyňských potřeb používaných v potravinářských a stravovacích zařízeních, např. restauracích, hotelech apod. Tato norma platí pro stroje na mytí nádobí s dopravníkem s lineární rychlostí nižší než nebo rovnou 5 m/min pro nádobí a kuchyňské potřeby. Tato norma se zabývá všemi významnými nebezpečími, nebezpečnými situacemi a událostmi týkajícími se strojů na mytí nádobí s dopravníkem, když jsou používány, jak je určeno a za podmínek předpokládaných výrobcem Tato norma se zabývá nebezpečími, která mohou nastat během uvádění stroje do provozu, během jeho provozu, údržby a vyřazování z provozu.Při navrhování této normy se vycházelo z následujících předpokladů jako jsou stroje obsluhované pouze zaškolenými dospělými osobami a stroje používané v náležitě osvětlených prostorech.