ČSN 46 1300-4   (461300) Luštěniny. Část 4: Fazole jedlé

Anotace textu normy ČSN 46 1300-4   (461300)

Tato norma je podle § 3 zákona č. 142/1991 Sb., o československých technických normách, ve znění zákona č. 632/1992 Sb., závazná v rozsahu působnosti Ministerstva zemědělství České republiky na základě jeho požadavku. ČSN 46 1300 se skládá z těchto částí: Část 1 dosud nevydána, část 2 Hrách jedlý, část 3 Čočka jedlá, část 4 Fazole jedlé, část 5 Luštěniny krmné. Tato čtvrtá část normy stanoví podmínky pro veškeré dodávky fazolí jedlých (Phaseolus L.). Neplatí pro fazole krmné, pro osivo. Semena odrůdy fazolu měsíčního (Phaseolus lunatus L.) - např. ´Lima boby´, smí být nakupovány a dodávány pouze se souhlasem ministerstva zdravotnictví. Významné jsou následující zezávazněné kapitoly: kap. 3 - Technické požadavky a to pokud jde o barvu zrn, příměsi a nečistoty. Čl.3.2 stanoví, co se považuje za příměs. Čl.3.4 pak stanovuje, co se považuje za nečistoty. Kap.4 - ´Zdravotní nezávadnost´. Zezávazněné čl.4.1 ´Kromě požadavků stanovených v této normě musí fazole jedlé odpovídat požadavkům stanoveným v ČSN 46 1010.

Poznámka: Požadavky na mikrobiologickou čistotu a obsah cizorodých látek stanoví příslušné úřední orgány. Čl.4.2 Fazole jedlé musí být zdravé, vyzrálé, bez cizích pachů a živých škůdců. Nesmí obsahovat zrna zjevně naplesnivělá a plesnivá. Fazole jedlé nesmí být míchány z různých ročníků sklizně. Poznámka: Desikace porostů a posklizňové ošetření chemickými látkami se provádí podle příslušných technologických postupů schválených ústředními orgány.´ V kap. 5 ´Dodávání ´ jsou podrobně stanoveny znaky jakosti pro dvě třídy fazolí. Nás zajímající údaj se týká max. obsahu příměsí a nečistot (sumárně 2 %, resp. 4%, z toho anorganické látky 0,5 %). ČSN 46 1300-4 byla vydána v květnu 1994. Nahradila ČSN 46 1331 z 28.3.1985.