ČSN ISO 13681   (560128) Maso a masné výrobky - Stanovení počtu kvasinek a plísní - Technika počítání kolonií

  • Váha (gr):100
  • Třídící znak:560128
  • Platnost:Norma není platná
  • Vydání:08/1998
  • Účinnost:09/1998 - 01/2009
  • Jazyk:Norma je v češtině.
Norma byla nahrazena těmito normami: ČSN ISO 21527-1   (560650) ČSN ISO 21527-2   (560650)

Anotace textu normy ČSN ISO 13681   (560128)

Tato norma je českou verzí mezinárodní normy ISO 13681:1995. Mezinárodní norma ISO 13681:1995 má status české technické normy. Popisuje metodu pro stanovení počtu kvasinek a plísní ve všech druzích masa a masných výrobků včetně drůbeže, principem je technika počítání kolonií vykultivovaných při teplotě mezi 20 °C a 25 °C. Specifické požadavky na ochranu zdraví v riziku infekce norma neobsahuje. Způsob provedení normalizované zkoušky je podrobně popsán. Norma tedy stanovuje metody zjišťování (ověřování) některých kvalitativních znaků (jakosti) významných pro hygienu výživy. ČSN ISO 13681 (56 0128) byla vydána v srpnu 1998.

 

Zdroj: Česká Agentura pro Standardizaci (www.agentura-cas.cz) - smluvní partner

 

GPSR - Výrobce/Distributor:
TECHNOR print, s.r.o., K Sokolovně 439/11, Hradec Králové 503 41
IČ: 06655327, e-mail: technor@technor.cz
Bezpečnostní informace k produktu: Technické normy ČSN

Náhled obsahu normy dočadně není k dispozici.