ČSN ISO 7386   (580531) Anýz (Pimpinella anisum Linnaeus) - Specifikace

Anotace textu normy ČSN ISO 7386   (580531)

Tato norma je českou verzí mezinárodní normy ISO 7386:1984. Mezinárodní norma ISO 7386:1984 má status české technické normy. Specifikuje požadavky na anýz celý (Pimpinella anisum Linnaeus). Doporučení týkající se skladování a přepravy jsou uvedena v Příloze B. Norma - zejména v kapitole 4 - Požadavky - podrobně specifikuje znaky jakosti (v tom také z hygienického hlediska, tedy např. pokud jde o vůni a chuť (čl.4.1), napadení hmyzem, plísněmi apod. (čl.4.2), dále pokud jde o příměsi (čl.4.3), a konečně chemické požadavky (čl.4.6) apod. Bohužel limity toxických látek budou doplněny až dodatečně, v souladu s doporučením Komise FAO/WHO Codex Alimentarius). Za pozornost stojí i Příloha A (informativní) uvádějící pěstitelské oblasti a Příloha B (informativní) obsahující - jak již bylo uvedeno - doporučení týkající se skladování a přepravy. Norma tedy stanovuje některé kvalitativní znaky (jakosti) významné pro hygienu výživy, popř. poukazuje na metody jejich zjišťování (ověřování). ČSN ISO 7386 (58 0531) byla vydána v červenci 1999. Nahradila - spolu s ČSN ISO 2255:1998 (58 0530), ČSN ISO 5561 (58 0516) a ČSN 7927-1:1999 (58 0533) ČSN 58 0515 z 27.3.1987 v celém rozsahu.