ČSN 46 3112   (463112) Květák

Anotace textu normy ČSN 46 3112   (463112)

Tato norma je identická s UN/ECE STANDARD FFV-11:1996. Tato norma platí pro květák odrůd (kultivarů) Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef. var. botrytis L., určený k dodání v čerstvém stavu spotřebiteli. Neplatí pro květák určený k průmyslovému zpracování. V čl.2.1 norma stanoví, že květenství (růžice) všech tříd jakosti, s přihlédnutím ke zvláštním ustanovením uvedeným pro jednotlivé třídy jakosti a k dovoleným odchylkám, musí být celé, zdravé, čisté, čerstvého vzhledu, v podstatě bez škůdců, v podstatě nepoškozené škůdci, bez nadměrné povrchové vlhkosti, bez cizího pachu a/nebo chuti. Norma obsahuje tyto kapitoly: kapitolu 1 - Předmět normy, kapitolu 2 - Znaky jakosti, kapitolu 3 - Třídění podle velikosti, kapitolu 4 - Dovolené odchylky, kapitolu 5 - Obchodní úprava a balení a kapitolu 6 - Označování. ČSN 46 3112 byla vydána v květnu 2000. Touto normou se nahrazuje kapitola 7 ČSN 46 3110 z března 1996.